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朱玉芬 生活美學, Lifestyle of Yu-Fen Ju
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Marlow & Daughters


Marlow & Daughters 在Williamsburg是一非常有名的肉品雜貨店,也是唯一一家只賣以草餵食的肉品店.只要顧客點名所須的部位,它都能提供.比較像是歐洲的小店.不但肉品新鮮,只販賣當地高品質的農畜產品.




這個老闆相當有生意頭腦,不但擁有自己的麵包店和餐廳.餐廳的名字也相當容易記, Marlow & Sons是越益繁榮的Williamsburg區許多人hang out的美式小酒館.從海味的生蠔,雞尾酒, 乃至墨西哥菜都讓我想當天傍晚再回頭小試一番.






長排的肉品櫃像是一展覽館,每一部位都值得慢慢研究.






琳覽滿目的乳酪,醃漬橄欖,鵝肝醬和各式的Pasta,在這樣簡單裝潢的小店益顯得親切.它沒有一般台北精緻百貨公司裡進口的City Super 或 Jason's Market 的貴氣,逛起來真的很舒適.




這是我覺得最值得記錄的一景. 晾乾的牛骨與紅洋蔥皮加上少許的荷蘭芹及剝開的蛋殼就成了一幅食材靜物畫.




老闆的女兒幫雲海結帳. 雲海挑了一罐無糖添加的蘋果牛油, 美金3.50和一罐Vermont出產的純原始蜂蜜,美金8.50.




自製的香腸是Marlow & Daughters的招牌.




擺在門口的蔬菜似乎不擔心豔陽的高照....






地址: 95 Broadway Williamsburg, brooklyn 11211 · PHone number 718-388-5700 · store hours 11-8 MONDAY-SATURDAY, 11-6 on sunday ...

連結http://gothamist.com/2008/12/23/marlow_daughters.php?gallery0Pic=8

http://secretforts.blogspot.com/2009/01/secret-forts-recommends-marlow.html

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